小龙虾“西施”蔡玲玲是市场销售大户，往年清明后才慵懒出摊的她，今年3月2日就从老家江苏动身回杭，把开门生意提前到3月3日。

　　“凌晨有个长兴客户要100斤，杭州小胡抓龙筋我就卖他35元/斤的进价，饭店两到三斤炒一盆，成本就要100块，再贵人家就不要了。”？

　　蔡玲玲家的“小高水产”有两个摊位，现在只做中等规格的湖北小龙虾，一斤20-22只，批发36元/斤。

　　她的档口，每天批发300-400斤小龙虾，老公档口每天批发1000斤；夏天高峰期，夫妻两人每天能批发掉七八千斤小龙虾。杭州泰式抓龙筋

　　往年3月，杭州市场最早到的是重庆“飞机虾”，空运虾损耗大，成本每斤比湖北潜江小龙虾高两三块。

　　市场商户卖虾，是从湖北拼车发的货，杭州专业抓龙筋杭州水产市场里一天的来货量，现在也就一车，大约是五六千斤。

　　一泡沫箱小龙虾有50斤，除了中虾规格，现在还有一斤30只的小虾，20元/斤。一斤13-15只的大虾，50元/斤。杭州小胡抓龙筋

　　因为周末杭州又有疫情了，老城区的客户来拿货的人少了，主要是临安、安吉、千岛湖、长兴一带的客户拿货量比较大。

　　他们对价格尤其敏感，要是价格比别处贵个5毛钱一斤，人家扭头走。因为进价高，商户们现在是地板价供货。

　　做了8年小龙虾批发，蔡玲玲每年3到6月卖湖北虾，7到8月主打江苏虾：“湖北虾壳比较青，江苏虾壳比较红，通常颜色青的更有肉。”？

　　当然清明后，杭州小胡抓龙筋小龙虾除了吃口更好，价格也更便宜，去年清明批发价中虾跌到20元/斤，大虾跌到35元/斤。

　　老板娘还跟记者分享了自己的吃虾经验：“湖北潜江虾底板比较干净，可以带头烧，但现在基本没膏，江苏虾有的是水田和藕塘养的，最好去头烧。”！

　　杭州小胡抓龙筋